Description
Дуже захотілося курячих крилець, і похрумтливе. Перекопала інтернет і знайшла дуже непоганий рецепт. Знаю, що крилець дуже багато, і вирішила приєднатися. У кулінара Мама М. та А. є схожий рецепт "Хрусткі крильця курячі а-ля Ростікс", але вони зовсім різні. Так що, запасаємося хорошим фільмом, кількома келихами пивка та коханого чоловіка під бік, що може бути краще прохолодним осіннім вечором...!!!
Ingredients
-
Крила курячі
0.6-1.0 кг
-
Сухарі панірувальні
1 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
1 стак.
-
Спеції
Cooking
такие продукты нам потребуются
Крылья моем, режем на 3 части
Для того, чтобы наши крылышки были сочные, мы их сварим 10-15 минут в соленой и перченой воде
Пока варятся крылышки готовим кляр - 1 яйцо + стакан муки (на 1кг крыльев удвоить), добавить воды немного, чтобы получилось жидкое тесто
в другую тарелку насыпать панировочных сухарей + специи, в рецепте была сухая аджика, но у меня таковой не оказалось
У кого есть фритюрница, могут смело смахнуть с нее пыль и в бой, но у меня казанчик. На 2 см наливаем масло, сильно его нагреваем. Кусочек крылышка обмакиваем последовательно в тесто, затем в сухари, для любителей "похрустящей" процедуру повторить и - в раскаленное масло
Для того, чтобы было достаточно солено и остро, в масло я добавила соль и специи, в течение 3-5 минут на среднем огне с двух сторон обжариваем наши крылышки. Затем обязательно на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир
Когда взлетело последнее крыло, достаем холодное пивко, разливаем по бокалам, садимся перед плазмой и... наслаждаемся!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.