Description
Рецепт цієї страви взято мною із сайту "Гастроном" (фото-конкурс "Кухня Ізраїлю", користувач sosna). Карпа я люблю, зазвичай просто смажу. А тут вирішила скористатися новим для мене рецептом, щоправда, додавши "від себе" трохи спецій. Батькам дуже сподобалося, навіть рецепт взяли.
Ingredients
-
Короп
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Масло вершкове
2-3 ст. л.
-
Пиво світле
1 бут.
-
Гвоздика
4-5 шт
-
Горіх мускатний
-
Перець запашний
3 шт
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Рыбу очистить, хорошо промыть и разрезать на порционные куски. Хорошо натереть солью и оставить просаливаться на 1,5 - 2 часа. Сделать это надо ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтобы при тушении карп не развалился.
Затем лук нашинковать полукольцами и обжарить в сотейнике на сливочном масле.
Сверху лука выкладываем рыбу, добавляем специи.
Заливаем рыбу пивом (лучше, если есть "живое", а по оригинальному рецепту - "темное нефильтрованное". У меня, к сожалению, такого не оказалось, поэтому взяла светлое нефильтрованное).
Убавляем огонь, накрываем сотейник крышкой и оставляем тушиться примерно на 1-1,5 часа (в зависимости от того, какого размера кусочки рыбы).
Готовую рыбку выкладываем на тарелку и поливаем соусом, в котором она тушилась. Приятного вам аппетита и новых вкусовых ощущений!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.