Почеревка з овочами-2

Description

Почеревка - це товстий кінець очеревини в поперековій частині свині; містить більше м'яса, ніж тонкий кінець, що знаходиться ближче до задніх ніг. Почеревка використовується для смаження, більші його шматки можна солити і скочувати в рулет для варіння. Готове м'ясо цієї частини продають як бекон із прожилками. У ньому більше м'яса, ніж сала, і шкірка внизу.

Ingredients

Субпродукти

700 г
Часник

1 шт
Кабачок

3 шт
Вода мінеральна

2 стак.
Помідор

5 шт
Оцет

2 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Порошок часниковий
Цибуля зелена
Кріп

Cooking

1. Почерeвку моем и скоблим шкурку. Нарезаем каждый кусок пополам.

2. Солим, перчим и шпигуем чесноком.

3. В eмкость наливаем «Боржоми» 2 стакана и смешиваем с уксусом, уксуса - буквально 2 столовые ложки. И маринуем 3 часа, можно оставить на ночь.

4. Выкладываем на фольгу, ничем не смазываем (на порцию) 2 кусочка почерeвки, помидор разрезаем пополам,и так же кабачок. Из фольги формируем мешочки, выкладываем на противень и запекаем в духовке 40-50 мин. За 15 мин. до окончания отгибаем фольгу и даeм подрумяниться, посыпаем хлопьями чеснока.

5. На тарелку ставим наши мешочки, разворачиваем, но не выкладываем содержимое на тарелку. Украшаем зелeным лучком и веточками укропа. Почерeвка сочная и шкурка мягкая. У меня была почерeвка от молоденькой свинки.

Comments and reviews