Description
Ми так любимо чорницю, що вирішили не зупинятися на рецепті чорничного пирога і приготувати кошики з чорницею. Готуються дуже просто і швидко, тому що використовується готове тісто - найкраще пісочне, але можна і листкове. У кошиках ніжна солоденька чорниця і приємна кислинка журавлини - просто чарівність!
Ingredients
-
Тісто пісочне
1 упак.
-
Чорниця
300 г
-
Журавлина
4 ч. л.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Крохмаль
4 ч. л.
-
Яйце куряче
Cooking
Готовое тесто разморозить, раскатать первую пластину теста, нарезать круглой чашей круги. Лучше всего песочное тесто, но подойдёт и слоёное. У меня слоёное без дрожжей. Подготовить ягоды. Чернику разморозить в микроволновке, сок слить. Клюкву можно не размораживать.
Уложить круги в формочки для корзиночек. Присыпать крахмалом по 0,5 ч. л. - он впитает излишек влаги от ягод. Лучшие формы - это современные силиконовые формы. Они лёгкие и компактные, не деформируются. Легко использовать, доставать готовые изделия, мыть. Выпечка получается лучше, чем в металле.
На крахмал выложить чернику - распределить её на 4 корзиночки. Чайной ложкой выложить клюкву - по 5-7 ягод на корзиночку. Присыпать ягоды сахаром. Сверху снова присыпать крахмалом по 0,5 ч. л. - он впитает излишек влаги от ягод.
Раскатать вторую пластину теста, нарезать той же или меньшей по диаметру чашей круги. Уложить круг теста поверх ягод, осторожно защипать пальцами края.
Смазать яйцом и отправить в разогретую до 200*С духовку, выпекать примерно 15-20 минут (это зависит от духовки). Угощайтесь вкусными нежными корзиночками. Слоёные нужно съесть пока свежие - иначе пропитаются соком. Песочные выдерживают хранение, их можно есть и на следующий день (если что-то останется).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.