Description
Мусакас є однією з улюблених грецьких страв, подобається всім і дорослим і дітям. Уявляю вам варіацію пісного Мусакаса. На конкурс "Постімося з Moulinex".
Ingredients
-
Баклажан
750 г
-
Кабачок
750 г
-
Гриби
800 г
-
Картопля
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Петрушка
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
-
Сухарі панірувальні
-
Оливкова олія
Cooking
моем и очищаем баклажаны и кабачки, режем кружочками 1,5 см. в глубокую чашку кладем овощи солим, заливаем холодной водой. оставляем на 30 мин. далее обжариваем в небольшом количестве масла.
очищаем картофель и отвариваем в подсоленной воде. Делаем пюре: давим картофель, добавляем немого воды в котором варился картофель, перец, соль, мускатный орех, оливковое масло. все хорошо перемешиваем.
Обжариваем в небольшом количестве масла мелко резаный лук и чеснок, добавляем нарезанные грибы и жарим 5 мин. далее добавляем томат. пасту разведенную в воде, соль, перец, петрушку и тушим пока не загустеет соус.
в глубокую форму размером 20 на 30 см. выкладываем очень плотно баклажаны сверху соус с грибами и разравниваем.
затем кладем кабачки и сверху пюре.
разравниваем пюре сверху поливаем оливковым маслом и посыпаем тертыми сухарями. запекаем в духовке 30 мин. при 180 гр. готово.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.