Description
Сьогодні на вечерю догодимо любителям піци. Робимо із домашнього тіста. У начинці теж домашній томатний соус, улюблений фарш, багато сиру та хрусткі огірочки. Мій 200-й рецепт!
Ingredients
-
Тісто прісне
0,5 кг
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Помідор
5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор коричневий
0,5 ч. л.
-
Аджика
1 ч. л.
-
Базилік
2 щепот.
-
Сир твердий
2 горст.
-
Огірок маринований
2 шт
Cooking
Рецептуру теста я показывала ранее: http://www.povarenok .ru/recipes/show/145 376/ После открытой пиццы осталось тесто, из которого и будем готовить закрытую пиццу.
Переходим к начинке. Для начала измельчить лук и обжарить.
К обжаренному луку переложить фарш.
Быстро-быстро вилкой прижимать фарш к сковороде, чтобы мясо не сбилось в общий ком.
Посолить, поперчить и обжарить до готовности. Выложить в отдельную посуду-мясная заготовка готова.
Для томатного соуса измельчить чеснок.
Слегка обжарить.
Томаты ошпарить, снять с них кожицу.
Натереть на крупной тёрке или пробить блендером.
Выложить в сковороду к чесноку.
Добавить аджику, базилик, сахар, соль.
Уварить, помешивая минут 10-15 до испарения томатного сока.
Раскатать шарик теста (примерно 25 см в диаметре) на присыпанной мукой поверхности стола.
На половину круга намазать томатный соус.
На соус перенести обжаренный фарш.
Для пикантности добавим огурчики "6 соток".
Они так и называются "Хрустящие".
Нарезать огурчики тонко.
Распределить сверху на фарш.
Сыр крупно натереть.
Посыпать слоем сыра.
Закрыть второй половиной теста и защипать края.
Смазать сливками или растительным маслом. Наколоть верх вилкой.
Выпекать 20 минут при 190*. Верх я тоже посыпала остатками сыра.
Дать немного остыть пицце-начинка очень горячая.
Кушаем в тёплом виде на ужин или перекус.
Пицца очень сытная, мне хватило и четверти наесться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.