Description
Друзі поділились урожаєм! А для мене особисто ожина! Але не з'їсти, а спекти чудовий киш! Що не вдієш для друзів! Будь ласка! Частуйтесь!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
80 г
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукор
120 г
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
600 мл
-
Крохмаль
3 ст. л.
-
Ожина
150 г
Cooking
Взбить масло и сахар.
По одному добавляем желтки, взбиваем. Добавить муку и соль. Вымешиваем руками.
Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Духовку включить на 190гр. Выкладываем тесто в подготовленную форму 26см. Формируем бока. Тесто часто проколоть вилкой.
Тесто накрыть бумагой для выпечки, насыпать фасоль (имитируем груз) и выпекаем в разогретой духовке 10 минут. Бумагу с фасолью снять и допечь еще 10 минут.
В отдельной миске взбить яйца, желтки, сахар и крахмал
В кастрюльке подогреть сливки, не кипятить, а сильно нагреть
Вливаем частями горячие сливки во взбитую яичную смесь постоянно взбивая.
Вылить начинку на горячий корпус. Выкладываем произвольно ежевику, слегка утопив ее в начинке. Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 35-40 минут, начинка должна "схватиться".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.