Description
Пропоную легкий та простий рецепт випічки. Смачні, повітряні та ніжні кекси, в міру солодкі. Прикрасити десерт можна за допомогою цукрової пудри чи свіжими ягодами. Такі кексики можна робити з будь-якою начинкою: варенням, улюбленими фруктами, ягодами, вареним молоком, що згущує. Частину кексів я змастила білковим кремом із жельованим цукром.
Ingredients
-
Масло вершкове
20 г
-
Сир вершковий
50 г
-
Сметана
70 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Цедра апельсину
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Борошно кукурудзяне
30 г
-
Цукор
140 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Лікер
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
250 г
Cooking
Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Вводить по одному яйцу и продолжать взбивать, добавить яичный желток и взбить.
В массу добавить сметану, сливочный сыр, влить ликер. Кукурузную муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь. Перемешать лопаткой. Частями вводить просеянную пшеничную муку, добавить цедру апельсина. Все хорошо перемешать лопаткой.
Вот такое тесто, оно не падает с лопатки.
В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые не смазывать) для выпечки кексов выкладывать по 1 ст. л. теста. Из данного количества ингредиентов получается 18 небольших кексов.
Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Остужать в форме.
Охлажденные кексы освободить из форм.
Подаём кексы на десерт к чаю или кофе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.