Салат "Престиж"

Description

Чудовий салат-асорті на зиму з кабачками, солодким перцем та томатами. Салат начебто й простий, але дуже смачний.

Ingredients

Кабачок

2 кг
Перець болгарський

1,5 кг
Помідор

2-2,5 кг
Цибуля ріпчаста

0,5 кг
Олія

1 стак.
Сіль

2-2,5 ст. л.
Цукор

3-4 ст. л.
Оцтова есенція

1 ст. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Вода

1 стак.

Cooking

Кабачки очистить от семян и кожицы, нарезать крупными кубиками. В сковороду или сотейник налить немного растительного масла и воду, положить кабачки и тушить минут 10.

Лук и болгарский перец нарезать соломкой и по отдельности обжарить в растительном масле. Помидоры нарезать дольками.

Все овощи соединить, посолить, поперчить, добавить сахар и уксус, перемешать тщательно.

Салат разложить по банкам и стерилизовать 30-35 минут (1-литровые банки). Закатать и укутать до полного остывания. У меня получилось 6 литровых баночек.

Comments and reviews