Description
Всі ми знаємо, що знаменитий "перевернутий" пиріг можна готувати з найрізноманітнішими начинками в залежності від пори року, власного настрою та натхнення. Я вирішила поекспериментувати із айвою. Татен вийшов дуже красивим, ароматним і смачним - справжнє маленьке свято у дощовий осінній вечір.
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
1 упак.
-
Айва
-
Масло вершкове
100 г
-
Мед
4 ст. л.
-
Ваніль
1 пакет.
-
Імбир
-
Вода
3 ст. л.
-
Цукор
3 ст. л.
Cooking
Вот они - наши ингредиенты.
Айву моем, вычищаем сердцевинки с косточками и нарезаем тонкими (2-3 мм) пластинками.
В форме, в которой будем печь наш татен, растапливаем сливочное масло, добавляем мед и 3 столовые ложки воды. Прогреваем на небольшом огне 3-5 минут, постоянно помешивая, до образования карамели. Если вашу форму для выпечки нельзя ставить на огонь, не страшно: выполняем те же действия в сковороде, а затем готовую карамель переливаем в форму.
Снимаем с огня и выкладываем на карамель ломтики айвы внахлест в 2-3 слоя. Посыпаем сахаром, имбирем и ванилью.
Раскатываем тесто до размеров чуть больше формы и накалываем его вилкой. Накрываем айву, подворачивая края теста вниз.
Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Пирог готов, когда поверхность теста станет золотистой.
Вынимаем из духовки, даем остыть 3-5 минут, накрываем форму блюдом и аккуратно переворачиваем. Вот он - наш симпатяга :) Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.