Description
Торт я спекла до дня народження бабусі. І ця подія збіглася з моєю перемогою у конкурсі покрокових рецептів. Тому пригощаю Вас, дорогі Кухаря!!! Надзвичайно смачний торт, з дуже ніжними коржами, що практично не відчуваються - просто тане в роті. З цієї кількості продуктів виходить близько 25-30 коржів. Рецепт тортика я запозичила у своєї подруги Ріни (шуш) з Кулінар. За, що їй велике спасибі!
Ingredients
-
Масло вершкове
300 г
-
Маргарін
200 г
-
Яйце куряче
6 шт
-
Цукор
3,5 стак.
-
Мед
500 г
-
Сода
3 ч. л.
-
Борошно пшеничне
8-10 стак.
-
Сметана
1800 г
-
Кава натуральна
1 ст. л.
-
Вода
1 ст. л.
-
Загущувач для вершків
2-3 пакет.
-
Горіхи грецькі
Cooking
В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
Полученное тесто разделить на 23-24 части
Каждую часть раскатать очень тонко на пергаменте. При помощи тарелки вырезать коржи. Я раскатывала сразу несколько заготовок (удобно и быстро). Если хотите можете выпекать сразу по два, на двух уровнях.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для последнего прятоугольного большого коржа для присыпки.
Приготовить крем: Растворить кофе в кипятке.
Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером. (Если сметана жирная, загуститель не нужен).
Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т. д.
Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.
Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть в блендере в мелкую крошку. То же сделать с орехами - только не очень мелко.
Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
Поставить на ночь в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.