Хлеб замочить в сливках на 10 минут. Рыбное филе, лук и хлеб пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, перец, специи. Сформировать мокрыми руками котлетки и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки, накрывая крышкой. У меня получилось 12 котлет из этого количества продуктов.