Куряча гомілка з кишенькою

Description

У кишені ховається зелень та вершкове масло, а ще вона у клярі.

Ingredients

Гомілка куряча
Зелень
Масло вершкове
Яйце куряче
Борошно пшеничне
Вершки
Сіль

Cooking

Подрезая кожицу на голени делаем в мясной части кармашек, кладем туда сливочное масло и зелень

прикрываем сделанный кармашек кожицей

Готовим кляр. Взбиваем яйцо с мукой (при желании добавляем сливки или молоко) до консистенции густого соуса, добавляем специи и соль.

Голень обваливаем в муке затем опускаем в кляр, снова в муку и в кляр.Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки, затем доводим до готовности под крышкой в течении 20-25 минут.Приятного аппетита!