Description
Величезна кількість покупців проходить повз прилавки з камбалою, воліючи вибирати більш звичні види риб. Причиною цього є брак інформації про користь камбали. Цей незвичайний на вигляд морський хижак має масу корисних властивостей, які обумовлені чудовим складом цієї риби.
Ingredients
-
Камбала
1 шт
-
Гранатовий сік
80 мл
-
Чорнослив
30 г
-
Лайм
0,25 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Соус
0,5 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Перець чилі
5 г
-
Суміш перців
1 г
Cooking
Для приготовления маринада нужен мягкий чернослив. Если необходимо, предварительно замочите его. Камбалу промойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем. Из чили удалите косточки.
Маринад: Чернослив и перец чили мелко нарезать. Из лайма выдавить сок и тоже измельчить. Смешать всё это с медом и соусом Терияки TM Kikkoman. Добавить щепотку молотой смеси перцев.
Из граната выдавить сок или воспользоваться готовым гранатовым соком. К соку добавить столовую ложку универсального соевого соуса TM Kikkoman All Purpose
Так как шкурка камбалы довольно плотная, в ней надо сделать небольшие надрезы и густо намазать рыбу маринадом, стараясь, чтобы он проник и в надрезы.
Затем положить ее в миску для маринования и залить смесью из гранатового сока и соевого соуса TM Kikkoman. Оставить на два-три часа для маринования.
Готовить камбалу лучше в фольге, так как мясо у нее очень нежное и может пристать к решетке. Жар нужен средний, время приготовления около 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.