Description
Яскрава за смаком та виглядом пеперонада з курячим філе та соковитим солодким перцем готується всього за 12 хвилин! Саме стільки вариться рис басмати у пакетиках від "Містраль". А більше й не треба!
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
Філе куряче
300 г
-
Цибуля-порей
1/2 шт
-
Перець солодкий червоний
2 шт
-
Перець зелений
1/2 шт
-
Маслини
8 шт
-
Каперси
1 ч. л.
-
Вино біле сухе
150 мл
-
Масло вершкове
25 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Орегано
1/2 ч. л.
-
Базилік
1/2 ч. л.
-
Цукор
1 щепот.
-
Сіль
Cooking
Пеперонада с ярким вкусом отлично сочетается в рисом басмати от “Мистраль” – я взяла два пакетики – на три порции в самый раз.
Поставить воду под рис. Промыть овощи и нашинковать все соломкой, маслины нарезать кружочками. Так же крупной соломкой нарезать куриное филе.
Опустить рис в кипяток, засечь время и разогреть оливковое масло в сковороде. Слегка обжарить лук и перец.
Добавить полоски филе, маслины и каперсы. Помешивая, жарить, пока курица не станет насквозь матовой.
Влить вино, добавить сахар и соль, всыпать пряности – если они сухие. Если свежие- то посыпать ими пеперонаду в самом конце. На сильном огне упарить вино вполовину объема.
Отключить нагрев и положить сверху кусочек сливочного масла, чтобы он растаял и смешался с винным соусом
Рис слить и дать обтечь.
Аккуратно вскрыть пакетики, разложить горячий рис по тарелкам и тут же подавать с горячей пеперонадой. Дополнительно зелень и свежие овощи приветствуются.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.