Description
Ніжний і ароматний кекс, на кедровій мучці, з кедровими горішками і в'яленою журавлиною. Пухнастий, із золотистою скоринкою. До ранкового чаю-кави в день народження – якраз! Дуже хочу сьогодні пригостити цим кексом Зоеньку – нашу Зайку – krolya13! Вітаю її з днем народження та бажаю всього хорошого! А кульбаби у нас розпустилися скрізь по другий раз – вічна весна, проте!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Йогурт
100 г
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Горіхи
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Журавлина
1 горст.
-
Горіхи кедрові
1 горст.
Cooking
Продукты для кекса следует заранее вынуть из холодильника – они должны быть комнатной температуры.
Взбить яйца с сахаром не менее 5 минут до образования плотной белой пены. Тонкой струйкой влить масло и взбивать еще пару минут. Снизить обороты миксера и добавить мед и йогурт. Всыпать просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку, добавить ореховую мучку. Перемешать на самых малых оборотах.
Добавить вяленую клюкву и орешки, вымешать лопаткой и выложить в подготовленную форму для кекса –лучше с отверстием в центре.
Выпекать в разогретой до 20 градусов духовке до легкого румянца, затем снизить нагрев до 160 и печь до сухой лучинки. Готовый кекс вынуть их формы на решетку и полностью охладить. Лучше перед подачей еще и в холодильнике часок подержать-вкус станет ярче.
Перед подачей можно присыпать верх пудрой, но и так кекс очень хорош!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.