Description

Закусочні булочки з вершковим сиром
Дуже легка у приготуванні закуска стала моєю фірмовою стравою. Моїй родині дуже подобається і практично на будь-яке сімейне свято її готую. Люблять не тільки дорослі, а й дітки, їм приносить величезне задоволення відривати булочки один від одного, тому готую дуже часто. Іноді готую і із листковим бездрожжевим тістом, посипаючи тертим сиром. Ділюсь базовим рецептом, а вже кількість та різноманітність інгредієнтів можна змінювати за своїм смаком та своєю фантазією. Думаю багато хто вже доглядає рецепти до Великоднього столу, така закуска може прикрасити будь-який святковий стіл, а часу на її приготування потрібно зовсім небагато, що дуже важливо, особливо для жінки, що працює.

Ingredients

  • Тісто листкове дріжджове

    450 г

  • Яйце куряче

    1 шт

  • Сир вершковий

    150 г

  • Сметана

    100 г

  • Кріп

  • Порошок часниковий

  • Перець болгарський

  • Селера черешкова

  • Брокколі

Cooking

step-0
Размораживаем готовое тесто. Немного раскатываем его. Взбиваем куриное яйцо и смазываем тесто. Аккуратно сворачиваем рулетиком и режем острым ножом поперек на кусочки (размер определяем сами, в зависимости от того, на сколько крупными хотим булочки).
step-1
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем булочки в зависимости от желаемой формы. На данном фото у меня цифра 27 на ДР одному молодому человеку. Выкладываем булочки внешним завитком теста друг к другу, чтобы избежать риска, что во время выпечки тесто развернётся и форма будет нарушена. Смазываем боковые поверхности заготовок взбитым яйцом. Выпекаем булочки в разогретой до 190 градусов С духовке до золотистого цвета (минут 15-20, но следим за своей духовкой). Готовые булочки вместе с бумагой переносим на решётку и полностью остужаем. На блюдо подходящего диаметра осторожно перекладываем нашу конструкцию.
step-2
Готовим сырную заливку. В миске взбиваем до однородной массы сыр, сметану, чесночный порошок и укроп (по поводу количества сметаны нужно ориентироваться самим, т. к. сливочный сыр бывает разным, более мягким, или более плотным, масса не должна получиться жидкой). Убираем в холодильник. Нарезаем перец и сельдерей маленькими кубиками, а у брокколи срезаем только самые мелкие соцветия. На остывшие булочки равномерно распределяем сырную заливку. Поочередно раскладываем брокколи, кусочки сельдерея, перец. Украшаем по своему вкусу и фантазии.
step-3
Готовлю такую закуску очень часто, на любые праздники. К примеру такой венок можно приготовить или на Рождество, или на Пасху. В центре можно поставить красивую свечу и зажечь, смотрится очень эффектно на праздничном столе.
step-4
Такую елочку можно приготовить к Новому Году.
step-5
А булочки в виде сердечка можно преподнести на День Влюбленных.
step-6
И такой вариант для Дня Рождения. Можно фантазировать и каждый раз одна и та же закуска будет новой. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.