Description
Пропоную вам простий, але незбитий рецепт приготування курячих стегенець. Досить скромний набір продуктів із чудовим результатом. Рецепт із італійського сайту.
Ingredients
-
Курячий окіст
4 шт
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Куркума
4 ч. л.
-
Цибуля-шалот
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Гірчиця
4 ч. л.
-
Вино біле сухе
1 стак.
Cooking
В ингредиентах и описании указаны продукты на четыре порции, я же готовила одну, фото, соответственно, с меньшим количеством продуктов. Куриные окорочка помыть, обсушить бумажным полотенцем, положить в целлофановый пакет. Добавить муку, 3 ч. л. куркумы и хорошенько встряхнуть пакет, чтобы окорочка полностью покрылись "золотой пылью". !!! Обратите внимание, что куркума бывает разного качества! Цвет и интенсивность изменяются в зависимости от различных разновидностей. Поэтому, ориентируйтесь на ваш вкус и интенсивность специи.
Лук обжарить на оливковом масле.
Выложить куриные окорочка, обжарить несколько минут со всех сторон. Посолить. Влить вино.
Смешать молоко и оставшуюся куркуму.
Когда вино выпарится практически полностью, влить молочную смесь. Накрыть крышкой, продолжать готовить 30-40 минут (зависит от величины окорочков).
Перед тем, как снять блюдо с плиты, добавить горчицу (я указала количество первоисточника, но вы ориентируйтесь на свой вкус), перемешать.
Подавать с рисом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.