Шведський пиріг "Туга"

Description

Спробуйте цей яблучно-мигдальний пиріг "Туга" (наголос на "О" :) ). Попереджаю відразу - з ним не схуднути, бо дійсно складно зупинитися і хочеться ще й ще шматочок... На додачу все просто і легко!

Ingredients

Масло вершкове

100 г
Яйце куряче

2 шт
Цукор

150 мл
Борошно пшеничне

150 мл
Ванільний цукор

2 ч. л.
Яблуко

2 шт
Кориця

1 ч. л.
Масло вершкове

50 г
Цукор

75 мл
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Молоко

1 ст. л.
Мигдаль

60 г

Cooking

Подготовьте необходимые ингредиенты. Поставьте духовку разогреваться на 175 градусов.

Растопите масло и дайте ему немного остыть. Пока масло остывает, в отдельной ёмкости взбейте яйца и сахар до белой "пушистой" пены. Миксером у меня на это ушло минут 7. Постепенно всыпьте муку и ванильный сахар при этом всё осторожно перемешивая. Добавьте в смесь подостывшее масло и перемешайте до однородной массы.

Застелите форму для запекания (у меня 24 см) пекарской бумагой и смажьте бока маслом. Переложите тесто в форму для запекания.

Помойте и почистите яблоки. Удалите косточки и порежьте на не очень мелкие кусочки.

Равномерно положите яблоки на тесто и посыпьте сверху корицей. Поставьте в, предварительно до 175 градустов разогретую, духовку на 25 минут.

Минут через 15, после того как поставили пирог в духовку, начинаем делать Тоску (опять таки ударение на "О" :) ). На среднем огне в кастрюльке растопите масло и добавьте сахар. Потом следует мука и миндаль. Хорошо перемешайте. Перед тем как снимать кастрюлю с огня, добавьте молоко и перемешайте.

Прошло 25 минут и пора доставать пирог из духовки. После этого поднимите температуру духовки до 200 градусов. Равномерно распределите горячую Тоску (не забываем, ударение на "О"! :) ) сверху пирога и верните его в духовку на 9-11 минут. Пирог станет румяным, когда его корочка закарамелезируется.

Советую попробовать подать пирог с ванильным мороженым, хотя мы его и так хомячим за обе щеки! :) Приятного аппетита! P.S. По-шведски название этого пирога звучит как "Toscakaka [тóскакака]" так что неправильное ударение в имени - это еще не так страшно... :)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review