Description
Пиріг виходить дуже ніжним, трохи вологим і більше схожий навіть не на пиріг, а на тортик. Вишня дає пирогу легку кислинку, шоколадна глазурь чудово доповнює цей пиріг. Раджу вам скуштувати його.
Ingredients
-
Вишня
350 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор
200 г
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Цукор
60 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Шоколад темний
60 г
-
Масло вершкове
25 г
Cooking
Для теста: взбить масло с сахаром и яйцами
Добавить какао, муку смешанную с разрыхлителем и перемешать при помощи миксера на низкой скорости. Добавить вишню (без сока, предварительно немного отжав вишню). Перемешать лопаткой, чтобы вишня распределилась по всему тесту.
Для начинки: творог взбить вместе с сахаром и яйцами. Добавить крахмал и хорошо перемешать.
Форму для выпечки (диаметр у меня 26 см) смазать тонким слоем растительного масла и присыпать манной крупой.
Большую часть теста выложить на дно, разровнять и выложить всю творожную начинку.
На творог выложить оставшееся тесто и аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 50 минут.
Для глазури растапливаем шоколад и сливочное масло (около 30 сек), хорошо перемешиваем до полного растворения.
Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы. Поливаем глазурью и убираем в холод на часок другой, чтобы глазурь застыла. Готовый пирог нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.