Description
Нещодавно побачила на одному кулінарному сайті рецепт цього пирога, і мені "зайнялося". Вийшов смачний, соковитий, карамельний пиріг. Хочу пригостити їм чудового кухарка, дівчину-красуню Ольгу-Данцину.
Ingredients
-
Цукор очеретяний
100 г
-
Груша
3 шт
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
200 г
-
Масло вершкове
240 г
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Вода
50 мл
Cooking
Для пирога я беру коричневый сахар демера от Мистраль. Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.
В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар
Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте
Далее в карамельную смесь положите дольки груш
Карамелизуйте до золотистого цвета
В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности
Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем
Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.
Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*. При готовности остудить. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.