Description
Якось роблячи картоплю з м'ясом, вирішила частину картоплі замінити на кабачки і приправити цю справу сметанкою. І нам дуже сподобалося! Кабачки практично не відрізнити від картоплі. Ніхто і не здогадався, поки я не сказала про це, зазначили лише, що картопля сьогодні дуже ніжненька! З того часу ця страва нам сподобалася. І як тільки настає час кабачків, обов'язково робимо його. Спробуйте і ви)
Ingredients
-
М'ясо
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 ст. л.
-
Морква
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Сметана
4 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Мясо можно брать любое, но я люблю с куриным - быстрее. Мясо промыть, нарезать небольшими брусочками, лук почистить, помыть, нарезать кубиками. На сковороде на небольшом количестве масла обжарить мясо и лук почти до готовности (10 - 15 мин). Затем выложить всё в форму, в которой будем запекать (у меня это круглая стеклянная форма, похожая на кастрюльку). Если готовим с курочкой, то можно и не обжаривать, но мне нравится именно золотистый цвет, который без предварительной зажарки не получить.
Чистим и моем морковь, нарезаем. Мне нравится, когда она в виде красивых волнушек)
Картофель чистим, моем. нарезаем брусочками небольшими. Укладываем сверху моркови.
На картофель выкладываем кабачки, нарезанные таким же образом как и картофель! Когда кабачок молоденький, кожицу снимать не надо. Если же переросший, то лучше убрать кожицу и крупные семена. Получается полненькая форма.
Делаем заливку! Берем примерно 4 ст. л. сметаны, ее можно заменить и майонезом. Вообще, количество на любителя, можно свести и к минимуму и добавить только одну ложку, а можно добавить и больше четырех.
В сметану добавляем воду, соль, перец, лавровый лист, можно и другие любимые специи. Мне достаточно этих. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было больших комков.
Заливаем этой смесью нашу мясо - овощную массу. Зависит от кастрюльки - можете добавить больше жидкости, а можно и обойтись меньшим количеством.
Закрываем всё крышкой. Если форма без крышки, можно накрыть фольгой.
И ставим всё в духовку, примерно градусов на 180 минут на 30 - 40. Пишу приблизительно, потому как у всех разные духовки, также зависит и от мяса, из которого готовили.
Вот наше вкусненькое рагу и готово! Добавляем свежей зелени, можно свежих овощей и наслаждаемся!
Приятного всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.