Description
Робив на зиму "Баклажани в аджику" і трохи лишилося. Прийшла в голову така ідея, приготувати піцу з ними: аджику використовувати як спайсі соусу (я роблю гостру аджику з пекучим перцем), а баклажани замість грибів.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Олія
100 мл
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Вода
50 мл
-
Баклажан
50 г
-
Сир м'який
150 г
-
Грудинка
50 г
-
Карбонад
50 г
-
Ковбаса
50 г
-
Ковбаски
30 г
-
Помідор
50 г
-
Перець болгарський
30 г
-
Зелень
50 г
-
Аджика
70 г
Cooking
Берём удобную для замеса теста ёмкость, всыпаем муку, дрожжи, соль, сахар, специи, добавляем масло
Замешиваем тесто (если тесто получается очень крутое, то подбавьте немного воды комнатной температуры)
Заматываем посуду с тестом плёнкой и оставляем подходить на час
Подготавливаем начинку для пиццы. Грудинку, карбонад и колбасу нарезаем так, как вам больше нравится (я нарезаю крупными пластинами), колбаски и помидор нарезаем кружками. Перец - кольцами. Сыр натираем на крупной тёрке.
Тем временем тесто подошло
Разделяем его на две части и одну убираем в пакет и в холодильник (на потом, на вторую пиццу)
Раскатываем тонко тесто, перемещаем на противень и пальцами формируем бортики
Смазываем корж аджикой, режем и выкладываем баклажаны из заготовки на зиму (если вы не делали "Баклажаны в аджике", то просто смажьте корж аджикой, а баклажаны предварительно слегка обжарьте)
Посыпаем сыром
Раскладываем мясные компоненты
Далее кладём помидоры, болгарский перец и посыпаем зеленью. Отправляем в духовку на 10-15 минут при 200 градусах
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.