Description
Сьогодні останній день літа, хотілося б з ним розлучитися гарно. І поки що є малина, випечемо дуже смачний кекс із цією чудовою ягодою. Кекс прикрасимо шоколадним кремом, приготування якого елементарно, а смак вищий за всі похвали.
Ingredients
-
Масло вершкове
170 г
-
Цукор
180 г
-
Ванільний цукор
2 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Йогурт
500 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор
40 г
-
Цукор коричневий
40 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Малина
200 г
-
Шоколад молочний
100 г
-
Сметана
180 г
Cooking
Смешать муку с солью, разрыхлителем и содой. Предваряя вопросы, скажу, что не знаю, в чем смысл использования разрыхлителя и соды. Рецепт взят из журнала, поэтому следую рецепту.
Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой массы, по одному добавить яйца.
Затем в три приема по очереди добавить муку и йогурт. Т. е. добавить йогурт, слегка перемешать, добавить муку, перемешать, потом снова йогурт и т. д. Получается довольно густое тесто.
Форму для кексов смазать маслом, посыпать мукой (силиконовую достаточно сбрызнуть водой). Смешать сахар, коричневый сахар и какао, приготовить малину.
В форму выложить примерно пять ложек теста, на тесто высыпать третью часть смеси сахара и какао, выложить третью часть малины.
Таким образом сделать три слоя, последним слоем должно быть тесто. У меня осталось немного сыпучей начинки, и я ее высыпала на тесто, немного вдавив в тесто ложкой.
Выпекать кекс при температуре 170 градусов 50-60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. Старайтесь не пересушить. Готовый кекс остудить в форме, а только потом осторожно достать из формы.
Приготовить крем. На водяной бане растопить шоколад, добавить сметану и размешать. Все, вкуснейший крем готов. Он не застывает, сохраняя кремовую консистенцию.
Вылить крем на кекс, украсить малиной.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.