Description
Котлетки з індички з... дуже багато чим, пропущеним через м'ясорубку... дуже ліниво! Смачно! Діти бурчали! Пес скиглив!
Ingredients
-
Грудка індички
850 г
-
Індичка
650 г
-
Капуста білокачанна
550 г
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Морква
200 г
-
Печериці
110 г
-
Томати в'ялені
8 шт
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Хмелі-сунелі
1 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Йогурт
250 мл
-
Зелень
-
Олія топлена
-
Сухарі панірувальні
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Провернуть в мясорубке все ингредиенты, кроме йогурта. Мясо.
Капусту.
Лук. Вяленые томаты.
Морковь по-корейски. (можно обычную)
Шампиньоны. Или любые грибы по Вашему вкусу.
Добавить 2 яйца, специи, соль. Вот такой получился натюрморт.
Хорошенько, не лениво, вымешиваем фарш.
Растапливаем на сковороде масло для жарки. Мне очень нравится топлёное сливочное масло.
Формируем небольшие котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Сверху выкладываем йогурт. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности около 30 минут.
Котлетки готовы!!! У Вас получится довольно много жидкости, это замечательная подлива к котлеткам. Можно посыпать котлетки зеленью при подаче!!!
В виду того, что жарить ещё несколько сковородок котлет было немного некогда и очень лениво, остальной фарш я загрузила в мультиварку.
И поставила режим выпечка на 1 час. Поскольку мощность и нюансы у каждой мульти свои, ориентируйтесь на свою мультиварку!!!
Йогурт в мультиварку я не добавляла. В результате: котлетки на сковороде получились более нежными с хорошим кол-вом вкуснейшей подливы, а большая котлета из мульти вышла более пряной, и без лишней жидкости. Мы не смогли определиться, какой вариант понравился больше, но младшая дочка голосовала за подливу!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.