Description
Дуже смачний, ніжний бісквіт із запахом апельсина. Якщо не проговоритеся, що бісквіт пісний, повірте, ніхто не здогадається! Автор рецепту – знаменитий грецький кулінар-кондитер Вефа Алексіаду.
Ingredients
-
Цедра апельсину
2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Оцет
30 мл
-
Сода
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
380 г
-
Сік апельсиновий
-
Цукор
180 г
-
Олія кукурудзяна
3/4 стак.
-
Вода
2 ст. л.
Cooking
Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре. Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7).
Продолжая взбивать, добавить винный уксус. Уменьшив скорость, добавить муку с солью.
К соде добавить 2 ст. л. воды, хорошо перемешать. Вылить в тесто. Тесто сразу начнет увеличиваться в размере.
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом.
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.). А какой стоит запах...
Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть. Пропитать сиропом. На 100 мл сока - 75 г сахара. Проварить, помешивая, 15 мин. По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.