Пиріг з капустою

Description

Пирог монастырский, от батюшки Гермогена.

Ingredients

Борошно пшеничне

3 стак.
Капуста квашена

3 стак.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія

1/2 стак.
Дріжджі

3/4 пакет.
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Вода

3/4 стак.

Cooking

Воду, растительное масло, дрожжи, соль, сахар и муку перемешать и замесить тесто. Разделить его на 2 неравные части. Убрать на 2 часа в холодильник.

Капусту слегка обжарить и потушить. Лук поджарить и добавить к капусте.

Через 2 часа достать тесто и сразу раскатать на два пласта. Один примерно 1 см в толщину, другой 0,5 см. Выложить больший пласт в форму, приподнять края, сверху положить начинку.

Далее накрыть сверху оставшимся пластом, прищепить края и проделать в середине отверстие для выхода воздуха. Смазать сверху крепким сладким чаем. (Я в этот раз забыла про чай)