Description
Всім привіт! Хочу сьогодні пригостити вас смачним німецьким пирогом із гарною назвою «Пудинговий кухен». Він мені дуже подобається! Цей пиріг робиться легко і просто, якщо у вас є сухий пудинг! Якщо ні, то думаю, що не проблема його купити!
Ingredients
-
Цукор
230 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Олія
100 мл
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Молоко
100 мл
-
Яйце куряче
5 шт
-
Розпушувач тіста
15 г
-
Ванільний цукор
2 пакет.
-
Молоко
1000 мл
-
Вершки
200 мл
-
Цукор
180 г
-
Пудинг ванільний
3 пач.
-
Сметана
600 г
-
Ванільний цукор
2 пакет.
-
Пластівці шоколадні
3 ст. л.
Cooking
Итак, делаем сначала начинку. Варим пудинг как написано на упаковке. Или, как делаю это я: 1литр молока смешиваю с 200 мл сливок, с 3 пакетами пудинга (38 г - 1пак) и 120 г сахара и ванильным сахаром. Всё перемешиваю хорошо, ставлю на огонь и, помешивая, варю до загустения.
Готовый пудинг накрываем пленкой в контакт и убираем его остывать.
Делаем тесто. Смешаем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем в пышную массу.
Затем добавляем все остальное, молоко, масло и какао.
Все хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой. У меня форма размером 38 х 24 см. Можно взять форму большего размера с бортиками. Сверху на тесто выкладываем ложкой остывший пудинг. Выкладывайте чаще, чтобы не было больших пробелов. Я немного здесь перестаралась.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Пока печется кухен, делаем заливку. Смешаем сметану (600 г) с сахаром (60 г).
И после 40 мин. достаем пирог и поливаем сверху еще заливкой. Ставим снова в духовку выпекаться ещё на 10 мин.
Готовый кухен достаем и даем остыть полностью в форме. Затем сверху можно посыпать шоколадной стружкой, хлопьями или полить шоколадом, это все на ваше усмотрение. Пудинг, как известно, нарезается лучше охлажденным, поэтому поставим его в холодильник на некоторое время. Можно оставить в холодильнике и до утра, будет ещё вкуснее.
Приятного аппетита всем!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.