Ранковий "млинець"

Description

Один із найулюбленіших сніданків для багатьох чоловіків – гарячий сендвіч. Ось і приготуємо для них улюблений сніданок із використанням оладок замість хліба. Смачно, ніжно та незвично. А форма у вигляді серця дуже до речі в день свята закоханих.

Ingredients

Ряжанка

250 мл
Яйце куряче

3 шт
Борошно пшеничне

1/2 стак.
Вода

125 мл
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Сода

1/2 ч. л.
Шинка

50 г
Перець болгарський

1/4 шт
Помідори чері

5 шт
Кріп

3 шт
Олія соняшникова

6 ст. л.
Перець чорний

Cooking

Для блинвичей нам нужно испечь 6 оладий. Будем их печь на ряженке или на сметане, или на густом кефире с добавлением подсолнечного масла "Олейна".

Ряженку наливаем в кастрюльку, всыпаем соль и сахар и разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем. Добавляем полстакана муки, смешанной с содой. Тщательно перемешиваем до полного исчезновения комочков. Потом вливаем подсолнечное масло "Олейна" и полстакана кипятка, и ещё раз размешиваем.

Печь оладьи будем в формочке для яичницы или на самой маленькой сковороде. Сковородку слегка смазываем подсолнечным маслом, кладем формочку и вливаем внутрь несколько столовых ложек теста.

Выпекаем на огне чуть ниже среднего до подсыхания верхнего слоя, переворачиваем оладушек, снимая формочку. Обжариваем блинчик с обратной стороны.

Займемся начинкой.

Ветчину и перец нарезаем мелкими кубиками. Помидорки разрезаем пополам.

В мисочку разбиваем яйца, всыпаем кубики ветчины и нарезанный укроп.

На смазанную маслом сковороду выкладываем смесь кубиков перца и кусочки помидоров, добавляем по маленькой щепотке соли и перца и тушим на среднем огне минут 10.

Овощи добавляем в мисочку к яйцам и ветчине и всё перемешиваем.

На смазанную маслом сковороду кладем формочку, в которой пекли оладьи, и выкладываем несколько столовых ложек начинки.

Выпекаем начинку с двух сторон.

Собираем блинвич: оладушек снизу, начинка, оладушек сверху. Украшаем сметаной или кетчупом и сразу подаем.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review