Гречка з куркою та овочами

Description

У мене чомусь саме гречка асоціюється з гарячою і затишною домашньою вечерею. У моєму регіоні гречку не продають, наводжу з канікул від мами та березі пущі ока. Готую лише для своїх коханих. Рецепт, який я пропоную, простий та смачний. Овочі, гречка, курка та соєвий соус гармонійно потоваришували у цій страві. Шматочки курки та овочів просто тануть у роті.

Ingredients

Філе куряче

250 г
Крупа гречана

1 стак.
Баклажан

1/2 шт
Цукіні

1/2 шт
Томатна паста

1 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Спеції
Олія

3 ст. л.
Вода

2.5 стак.
Соєвий соус

1 ст. л.

Cooking

Я взяла куриные бедрышки. Удалила кость и нарезала мясо не слишком маленькими кусочками..

Посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 ст. л. соевого соуса. Пока оставить в стороне.

Нарезать небольшими кубиками (примерно 1,5см) цуккини или молодой кабачок, очищенный от кожици баклажан, лук.

В сотейнике разогреть раст. масло, добавить кусочки курицы вместе с соевым соусом и луком. Потушить 5 минут под крышкой. Добавить цуккини (кабачок) и баклажан.

Через пару минут добавить томатную пасту, жарить на медленном огне, помешивая, еще несколько минут.

Добавить гречневую крупу и залить горячей водой, перемешать. Гречка разная, я на 1 стакан гречки взяла 2,5 стакана воды (горячей). Добавить соль по вкусу, прованские травки или сушеный укроп, обязательно щепотку молотой гвоздики и 1 ч. л. порошка имбиря. Накрыть крышкой. Готовить на медленном огне. Моя гречка была готова через 30 минут. При необходимости добавить немного воды в процессе приготовления. Дать постоять 15 минут и подавать.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review