Description
І знову рецепт простої, але смачної пасти від Елли Мартіно. Що вже вдієш, але в неї в блозі стільки різних паст, що хочеться готувати і готувати, куштувати і куштувати. Це дуже ніжна паста з вершковим смаком. Можна обійтися без м'яти, але на мій смак м'ята тут зовсім не зайва.
Ingredients
-
Паста
300 г
-
Лимон
1,5 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Вершки
400 мл
-
М'ята
6 шт
Cooking
1. Лимоны хорошо промыть, снять цедру (без белой части, иначе будет горчить).
2. Положить цедру, залить водой, чтобы покрыло цедру, и варить около 15 минут, чтобы вода выпарилась. Если выпарится раньше, то долить еще немного воды. Вода должна испариться полностью или остаться совсем чуть-чуть на дне.
3. Растопить сливочное масло и обжарить в нем цедру (предварительно слив лишнюю воду). Добавить соевый соус, перемешать.
4. Влить сливки, перемешать. Можно поперчить (я не перчила). Если используете сушеную мяту, то добавить ее на этом этапе и уварить сливки в два раза на медленном огне. Если свежую - то добавлять мяту нужно после уваривания.
5. Пасту отварить в достаточном количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Перемешать соус с пастой. Подавать сразу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.