Description
Чудова страва, яка готується в межах 30 хвилин – це те, що потрібно, коли часу на приготування складних страв просто немає. Вийшло просто чудово! Ніжна індичка, яку, до речі, можна замінити на курочку, чудово поєднується з рисом та овочами. А соус чудово доповнить загальну картину, принісши додатковий аромат, сирний смак і тягучу текстуру. Після додавання соусу, страва стала кремовою і дуже нагадує різотто. Дуже ніжно та смачно!
Ingredients
-
Індичка
250 г
-
Рис
2 пакет.
-
Брокколі
200 г
-
Помідор
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сода
-
Перець чорний
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Горіх мускатний
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сир твердий
100 г
Cooking
Ставим воду одновременно в двух кастрюльках: одну для брокколи, вторую для риса. Пока вода закипает, нарежем индейку маленькими кубиками, сыр натрем на крупной терке.
Когда вода закипит, то в одну кладем брокколи, доводим до кипения и варим 5 минут, не больше. Выложим капусту на тарелку. Бульон не выливаем.
В то же время ставим варить рис, просто положив пакетики в воду, довести до кипения, сделать огонь на минимум и варить под крышкой 20 минут.
Растительное масло раскалить на сковороде, обжарить с одной стороны мясо в течение 2 минут, не перемешивая его.
Затем перевернем индейку и обжариваем еще 2 минуты. Выложить мясо на тарелку.
Пока мясо обжаривается, почистим чеснок и мелко порубим его. Также нарежем помидоры маленькими кубиками (забыла я помидорки сфотать, сори).
В сковороду, на которой жарилась индейка, положим сливочное масло, растопим его и на маленьком огне обжарим чеснок 1 минуту.
Добавим помидоры, паприку и на среднем огне жарим 3 минуты.
Добавим брокколи, немного солим и перчим (соус довольно соленый, не перестарайтесь), перемешиваем.
Итак, основное блюдо готово, рис как раз сварился. Даем воде стечь. Пока стекает вода из риса, займемся соусом. Для этого в соуснике или маленькой кастрюльке растопим на среднем огне сливочное масло, добавим мускатный орех и прогреем 30 секунд для того, чтобы орех отдал свой аромат маслу.
Кладем в масло муку и быстро и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Наливаем 150мл овощного бульона (помните, у нас остался от брокколи), перемешиваем и готовим 2 минуты. Добавляем тертый сыр и продолжаем готовить, пока сыр не растворится. Все, соус приготовили за считанные минуты.
Выливаем соус в сковороду к индейке и овощам.
Добавляем рис и перемешиваем. Немедленно подаем на стол. Если вы планируете подать блюдо чуть позже, то советую поступить так: сначала перемешать рис, овощи и индейку. А перед самой подачей залить блюдо соусом и уже теперь сразу на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.