Бісквітний торт "Я в тонусі"

Description

Пропоную вашій увазі рецепт бісквітного торта з лимонно-сирним кремом, в основі крему - сирний сир, вершки та джем ТМ "Махєєв"

Ingredients

Борошно пшеничне

75 г
Крохмаль

50 г
Цукор

125 г
Яйце куряче

4 шт
Вода

12 ст. л.
Масло вершкове

50 г
Джем

700 г
Крем-сир

250 г
Вершки

150 г
Цукрова пудра

50 г
Желатин

2 ст. л.

Cooking

Отделить желтки от белков. В желтки добавить 4 ст. л. воды и взбить венчиком или как я насадкой для теста

Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать яичную смесь до состояния светлой густой массы

Растопить масло, дать ему немного остыть и добавить к взбитому яичному крему

Отдельно взбить белки до пышной белой пены

Аккуратно подмешать их к желтковому крему

Смешать просеянную муку с крахмалом и постепенно подбить их к полученной яично-сахарной массе

Выложить бисквитную массу в форму для выпечки, застеленную промасленной пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов примерно 15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку

Готовый бисквит остудить, поместить в разъемную форму для торта

1 ст. л. желатина заливаем 4 ст. л. воды. Даем ему набухнуть минут 5.

Готовим крем: в чашу для миксера кладем творожный сыр, 300 г. лимонного джема "Махеевъ", сахарную пудру, сливки и взбиваем до состояния пышного крема.

Желатин разогреваем на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, добавляем желатин к крему, еще немного взбиваем и выкладываем лимонно-творожный крем на бисквит, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник на 1 час

Желе: 1 ст. л. желатина заливаем 4 ст. л. воды. Даем ему набухнуть минут 5. 400 г. лимонного джема "Махеевъ" протираем через сито.

Желатин разогреваем на водяной бане или в микроволновке до полного растворения. Добавляем к джему и выкладываем полученное желе на слой лимонно-творожного крема. Украшаем торт дольками лимона. Убираем торт в холодильник на пару часов. Я оставила торт в холодильнике на ночь

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review