Description
М'ясна лінива страва. Подобається тим що жодної кіптяви, зайвих каструль та розбризкування масла.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Рис
200 г
-
Часник
8 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Помідор
3 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Для фарша: 1 кг мяса 50/50 (свинина, говядина),1 яйцо, рис отварной 200гр,1 луковица,2 зубка чеснока, соль, черный перец, прованские травы. Мясо прокрутить через мясорубку, добавить измельченный лук и чеснок. В полученный фарш добавить отварной рис, яйцо, соль и перец. Сформовать фрикадельки и уложить их в форму для запекания смазанную растительным маслом. Запекать в духовке приблизительно минут 15.
Для соуса:4 стол ложки растительного масла,1 луковица,5 зубчиков чеснока, помидоры 3 больших, сметана 3стл, соль, сахар и травы по вкусу ( тимьян и чуточку душицы, розмарин и базилик). Тем временем приготовить соус. На масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Помидоры разрезать и тушить вместе с луком и чесноком.
Добавить сметану, если требуется добавить бульона или воды.
Заправить соус по вкусу добавить свежие измельченные травы.
Вынуть форму с фрикадельками из духовки, залить их соусом и запекать еще минут 15.
Приготовленные таким способом фрикадельки получаются сочными и ароматными. К фрикаделькам приготовила кус - кус.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.