Description
Нещодавно стала щасливою власницею хлібопічки. Випробувавши і вивчивши прості рецепти, а потім "погулявши" за рецептами "кухарять", я захотіла чогось ще. Прикупивши з нагоди солод, вирішила розпочати пошук із рецептами з ним. На одному із сайтів знайшла рецепт, який зацікавив мене ще й присутністю ялівцевих ягід (не так давно отримала мішечок цих ягід у подарунок і тепер не можу пройти повз рецепт з ними). За рецепт дякую автору Nina. А присвятити хочу двом кухарям Тані (Водолійка) – її рецепти підштовхнули мене до хлібопечення, та Ельвірі (zjefirka) за її увагу.
Ingredients
-
Борошно житнє
100 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Вода
200 мл
-
Олія соняшникова
1,5 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Солод
1,5 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
2/3 ч. л.
-
Ялівець
8-10 шт
Cooking
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
Загружаем все ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции. В моей сначала идут жидкости, затем сухие ингредиенты, и в последнюю очередь - мука, а сверху дрожжи. Ягоды можжевельника можно бросить целыми, а можно раздавить, что я и сделала.
Выставляем режим "Французкий хлеб", размер маленькой буханки (у меня 650 г), цвет корочки выбирайте на свой вкус, я предпочитаю среднюю. В моей ХП выпечка на этом режиме длится 3 часа 40 минут. Все это время можно заниматься своими делами, но не забудьте проконтролировать "колобок", возможно, придется добавить муки или воды. У меня получился вот такой "симпатяга".
После сигнала об окончании выпечки осторожно извлекаем хлеб из формы и выкладываем на решетку остывать. Вот тут начинается самое сложное, еще во время выпечки аромат по дому просто волшебный, а тут вот же он - хлеб, только руку протяни, а нет - нельзя.
Я лично, каюсь, полного остывания хлеба не дождалась, как только он остыл достаточно, чтобы можно было держать руками, так сразу и надрезала. Получился ароматный, мягкий хлеб с хрустящей корочкой, мммм :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.