Description
Смачні ніжні котлетки з курячої (можна з яловичої) печінки, особливих витрат часу не вимагає, гарнір – від гречки до картопляного пюре, на будь-який смак, чи просто із зеленню! Дуже рекомендую спробувати!
Ingredients
-
Печінка куряча
450 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Вода
150 мл
-
Спеції
Cooking
Печенку прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, муку, специи, хорошо перемешать.
На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем ложкой фарш ( как блинчики), жарим котлетки
Обжариваем жарим котлетки с обеих сторон до золотистого цвета 3-4 минуты
Луковицу нарезаем: 1\3 луковички – полукольцами ( в конце приготовления: обжарить до золотистого цвета и украсить им котлеты сверху), 2\3 кубиками мелко.
Лук нарезанный кубиками высыпаем на ту же сковороду, где жарили печеночные котлетки, и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем майонез, сметану, муку и соль, сахар, перец по вкусу.
Обжариваем, когда загустеет, вливаем горячую водичку потихоньку и перемешиваем, прокипятить пока загустеет. Если любите густоватый соус можно положить муки побольше.
Выкладываю в кастрюлю слоями: котлеты, соус, котлеты и т. д
Заливаем сверху оставшимся соусом
Накрываем крышкой и на очень медленный огонь на 10-15 минут прокипятить. Зимой это делаю в духовке. Приятного аппетита!!! При подаче посыпать обжаренным полукольцами лучком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.