Тефтелі в гніздах

Description

Порційні тефтелі, одразу з гарніром. Не дивлячись, що тефтелі з курячої грудки, вийшли дуже соковиті. Приємного апетиту!

Ingredients

Філе куряче

1/2 шт
Рис

2 ст. л.
Картопля

6 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Яйце куряче

1 шт
Сік томатний

1 стак.
Морква

1 шт
Цукор

1 ст. л.
Сіль
Спеції
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Сир твердий

70 г
Масло вершкове

30 г
Олія

Cooking

Готовим гнезда для тефтелей. Картофель натереть на крупную терку. Луковицу мелко порезать, добавим соль перец чёрный, яйцо и 1/2 ст. ложки муки. Замешиваем, как на простецкие драники.

Готовим соус, мелко нарезанный лук и натертую морковь пассировать на растительном масле. Добавить сливочное, как раствориться добавить оставшуюся муку и красный перец, паприку, соль по вкусу и сахар (количество сахара зависит от кислоты томатного сока). Теперь заливаем томатным соком, даем покипеть 2-4 мин.

Для фарша на тефтели, предварительно проварим в подсоленной воде рис, до полу готовности. Перемелем мясо. Смешиваем мясо, проверенный охлаждённым рис, присолим, добавим любимые специи, у меня "Хмели-сунели" и 3-4ложки приготовленного нами соуса. Вымешаем.