Description
Картопляники – популярна страва української кухні, зігріє вас та ваш сімейний бюджет у морозні дні. Для любителів домашньої кухні. Картопляники можна подавати зі сметаною, а можна і під густим соусом із сушених грибів з легкою часниковою ноткою, по-волинськи. Цей рецепт був опублікований lesi у 2008 році, та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Картопля
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
1/2 стак.
-
Спеції
-
Зелень
-
Олія
-
Гриби
5 г
Cooking
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь. На следующий день поставить отвариваться.
Отварить картофель и сделать из него пюре.
Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
Порезать отваренные грибы. Половину грибов используем в фарш, половину - для соуса.
Добавить в картофельное пюре грибы, поджаренный фарш с луком, зелень.
Посолить, поперчить, добавить яйцо и около 0,5 стакана муки.
Сформировать из фарша круглые котлеты и обвалять их в муке.
Обжарить на растительном масле до румяности.
Подавать со сметаной или с грибным соусом. Я готовила грибной соус "По-волынски" из сушеных грибов http://www.povarenok.ru/recipes/show/55242/
Тёплых вам семейных вечеров!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.