Description

Крильця по-філіппінськи
Курячі крила, виготовлені в східному стилі. Мінімум інгредієнтів, мінімум участі у процесі приготування, незвичайний та незабутній смак. Рецептом кілька років тому поділився друг, який працював кухарем у філіппінському ресторані в Японії. Страва добре тим, що приготувати її може навіть людина дуже далека від кухарського мистецтва. Гостям воно незмінно подобається, і навіть часто запитують: "А крильця по-філіппінськи будуть?" :)

Ingredients

  • Крила курячі

    1 кг

  • Соєвий соус

    120 мл

  • Оцет

    3 ст. л.

  • Спагетті

    500 г

Cooking

step-0
Укладываем крылья в сотейник. Заливаем водой так, чтобы она чуть покрывала их сверху. Добавляем 3 столовые ложки яблочного (!) уксуса и соевый соус "Kikkoman". В данном случае получилось 120мл. соуса, но это зависит от размера сотейника и от Вашего вкуса, т. к. блюдо можно готовить с разным количеством соевого соуса, делая его более или менее соленым. Важно использовать именно соус "Kikkoman", иначе можно получить неважный результат (проверено на практике).
step-1
Не солим, не добавляем никаких приправ и специй, не накрываем крышкой! Блюдо хорошо в своей простоте :) Включаем огонь и время от времени переворачиваем крылья для получения равномерного цвета. Минут через 10 ставим воду на спагетти. Солим примерно 1/4 от обычного кол-ва или вообще варим спагетти без соли.
step-2
Важно! К концу приготовления вода выкипает и соус становится густым и начинает пузыриться. Вот тут важно не пропустить этот момент и вовремя выключить огонь, он нам нужен именно таким, иначе спагетти без соуса будут сухими. Но и не выключать слишком рано, он именно должен загустеть. (Постарался сфотографировать этот момент).
step-3
Выкладываем сваренные спагетти в большую глубокую тарелку, сверху - крылья и заливаем получившимся соусом. Все!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.