Description
Найсмачніша італійська паста. Раніше готувала феттуччину лише з куркою, сьогодні вирішила зробити із креветками. Результат дуже порадував) Раджу і спробувати)
Ingredients
-
Макаронні вироби
350 г
-
Вершки
500 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Перець червоний пекучий
½ ч. л.
-
Перець чорний
½ ч. л.
-
Креветки
750 г
-
Пармезан
1 стак.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Базилік
1 ч. л.
Cooking
Мелко нарезать лук и чеснок. Очистить креветки (креветки любые, кроме тигровых)
Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить лук и чеснок, добавить красный перец, через пару минут выложить креветки и обжарить их с обеих сторон до розового цвета. *пока готовится заправка, ставим воду для приготовления пасты*
Когда креветки будут готовы, залить их сливками (350 г сливок залить сейчас, а 150 г оставить на потом) и довести до кипения. Снять с плиты.
Варим пасту в подсоленой воде (8-10 мин)
6. После того как приготовится паста, 300 мл воды, в которой она варилась, отлейте отдельно в чашку, остальную просто слейте. Промыть макароны холодной водой и добавить в сковороду с готовой заправкой. 7. Добавляем оставшиеся 150г сливок, готовим 10 минут, периодически перемешивая. 8. Посыпаем черным перцем и добавляем пол чашки тертого сыра пармезан. Тщательно перемешивая, готовим еще 5 минут. Мелко нарезать петрушку и базилик (если он свежий), добавить в пасту и сверху посыпать оставшимся сыром.
* феттуччини лучше подавать к столу сразу по окончании готовки * если вы готовите пасту не на один прием пищи, то при повторном разогреве подливайте понемногу оставшуюся с варки макарон воду, чтобы паста не была такой густой. ОЧЕНЬ сытно и вкусно! Bon Appetit!:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.