Description
Думаю, всі мами зі мною погодяться, що буває зовсім непросто нагодувати наших ненаглядних чад смачними та корисними стравами, особливо тоді, коли дитина не товаришує з апетитом. Ідея страви, загалом, не нова, але рятує справно. Навіть дорослі, отримуючи тарілку, гадають: пощастить-не пощастить. У сина свій секрет, як треба вибирати, але з татом він не ділиться. Коротше, всім нехочухам присвячується.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Рис
150 г
-
Кефір
200 мл
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Молоко
80 мл
Cooking
Лук и зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. В смесь вбить 2 яйца, вылить молоко, перемешать. Соединить смесь с мясным фаршем, посолить, поперчить.
Очистить вареные яйца, аккуратно вынуть из них желтки.
Желтки отложить в сторону, белки мелко порубить
Нарубленные белки и сваренный до полуготовности рис соединить с фаршем, перемешать.
Начинаем формировать наши ежики. Берем немного фарша в ладонь, разминаем и в середину кладем желток.
Накрываем желток частью фарша и лепим ежик-колобок. Делаем 3 ежика с яичным желтком, а остальные - без начинки. Размер - по желанию. У меня получилось 6 больших. Кладем наших ежиков в любую форму с бортиками, застеленную пекарской бумагой, и оставляем немного передохнуть. Теперь займемся соусом. Добавим к кефиру 1-2 ст. л. томатной пасты или кетчупа (что окажется под рукой), перемешаем.
Зальем ежики соусом и поставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).
Приятного аппетита, мира и покоя каждой семье. Всех счастливых обладательниц имени Ольга поздравляю с прошедшим Днем Ангела!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.