Description
Страва ця настільки м'ясна, що чоловік сказав: "Непропорційно багато м'яса". І попросив гарніру. ))) Хоча і без гарніру, на мій погляд, цілком смачно та ситно. А соус, що утворився у формі при запіканні, дуже прикрасить і саму страву, і рис, поданий на гарнір.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Картопля
150 г
-
Майонез
100 г
-
Сир твердий
100 г
-
Хмелі-сунелі
1/2 ч. л.
-
Селера черешкова
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Прянощі
Cooking
Нарезать репчатый лук помельче
И смешать его с фаршем, добавив при этом соль и пряности (можно взять не те, что у меня, а ваши любимые).
Желательно перемешивать фарш руками - муж говорит, что так будет вкуснее. Во всяком случае, мешает всегда сам!
Нарезать картофель не очень крупными ломтиками.
Фарш плотно уложить в керамическую форму, не смазывая её жиром. Сверху уложить картофель, вдавливая его в фарш. Картофель можно не солить, потому что поверх него будут майонез и сыр, которые поделяться с ним своей солёностью.
Щедро намазать майонезом и поставить в духовку. При 180 градусах мясо будет готово уже через 35 минут. Ориентироваться в этом деле надо на готовность картошки. Она, на удивление, иногда готовится дольше (зависит от толщины ломтиков, у меня обычно довольно толстые).
Пока выпекается, натереть сыр на крупной тёрке.
Когда готовы и картошка, и мясо, надо вынуть блюдо из духовки
И посыпать сверху сыром. Можно не стараться посыпать равномерно, просто горкой на середину выложить сыр - всё равно он расплавится и стечёт к бокам формы.
Посыпав сыром, ставим форму снова в духовку на пару минут. Потом выключить духовку, и можно сразу подавать на стол, а можно подождать вынимать из духовки, пусть ещё потомится - вкус от этого не испортится.
Если бабку уже вынули из духовки, а семья ещё не готова сесть за стол, можно накрыть форму с бабкой утятницей - и блюдо надолго останется горячим (у меня утятница как раз такого размера, что форма с бабкой под ней помещается).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.