Description
Я просто обожнюю капустку майже в будь-якому вигляді, а капустка в такому виконанні - одна з моїх лідерів :-). Таку тушковану капусту можна використовувати як начинку для пиріжків, і як гарнір, та й просто їсти теж дуже смачно)). На покрокових фото кількість інгредієнтів менша, ніж зазначено в рецепті, тому що цього разу я готувала капустку для начинки.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
-
Буряк
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Томатна паста
400 г
-
Аджика
1-2 ст. л.
-
Кубик бульйонний
1 шт
-
Цукор
-
Олія
Cooking
Подготавливаем овощи: капусту шинкуем, немного приминаем руками (на этот раз я обходилась без свежей капусты), морковь и отварную свеклу трём на крупной тёрке, лук нарезаем, чеснок измельчаем.
Лук и морковь обжариваем на сковороде или в кастрюле с толстым дном до мягкости.
К луку и моркови добавляем свежую и квашеную капустку, и тоже немного обжариваем. Затем добавляем примерно стакан-полтора воды, доводим до кипения и кидаем бульонный кубик. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до мягкости капустки (примерно часик).
Когда капуста становится мягкой, добавляем к ней свеклу, чеснок, томатную пасту и аджику. Всё перемешиваем. Добавляем сахар и, если нужно, досаливаем, можно ещё лавровый лист положить. Тушим ещё минут 8-10.
Готово! :-) Теперь такой капусткой можно начинять пирожки (как это сделала я) или подавать как гарнир. Приятного аппетита! ;-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.