Description
Ми їх робимо на Паску, а можна і на будь-які свята – дітям завжди цікава форма :-) Незважаючи на те, що тісто дріжджове, на смак вони – щось між здобою та кексом. Моя донька каже: "Hатуральне чарівне тісто, ну, дуже натуральне".
Ingredients
-
Молоко
130 мл
-
Сіль
-
Маргарін
130 г
-
Цукор
125 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Мигдаль
100 г
-
Цедра лимона
2 ст. л.
-
Дріжджі
1 пач.
-
Борошно пшеничне
4 стак.
Cooking
Приготовить все ингредиенты. Хорошее настроение ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Муку просеять в миску, пeремешать с дрожжами. Добавить молоко, соль, сахар, 2 яйца, миндальную крошку (цедру лимона на любителя). Замесить тесто, хорошо-хорошо помять его руками. Тесто любит теплые руки. Вымесить до насыщения воздухом (вы это почуствуете - оно очень эластичное и не липнет). Поставить миску с тестом в теплое место (накройте салфеточкой, чтоб не сохло) до увеличения в объёме в два раза.
Я делаю небольших птичек: 9 комочков-туловище и 9 маленьких комочков-головки.
Сделать в большом комочке ямку, смазать желтком и посадить туда головку. Затем надрезать по бокам крылышки, а сзади 2-3 надреза хвостик.
Сделать глазки - можно использовать гвоздички, можно изюм, а можно потом нарисовать глазурью. Клюв - это миндаль (я беру половинки вдоль). Чтоб удобно было вставлять глаза и клювик, я делаю маленькие тоненькие надрезы. Ставим наших птичек на расстойку и перед посадкой в печь смазываем желтком (смешанным с молоком)
Выпекаются они минут 20-25. Делали мы таких птичек и из обычного сдобного теста. Тогда они получаются объёмней, но из этого теста моим детям нравится больше (оно более кексовое)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.