Description
Ніжна, ароматна, дуже соковита страва! Легке у приготуванні не вимагає особливих кулінарних навичок. Ця страва мене навчила готувати одна в'єтнамочка, з якою я жила під час навчання в Університеті, за що їй велике спасибі! А я вирішила поділитися цим нескладним, але дуже смачним рецептом з вами, дорогі кухарі!
Ingredients
-
М'ясо
500-600 г
-
Капуста пекінська
1 вилок
-
Часник
4-5 зуб.
-
Олія
75 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Итак, подготовим все необходимые продукты (я на фото масло растительное забыла), заточим хорошенько нож и приступим.
Мясо - в принципе можно и говядину, но я всегда делаю из свинины - режем поперек волокон тонкими ломтиками, как на фото, можно и тоньше, чем у меня, смотря как нож заточен :)
Затем разбираем капусту по листочкам, моем их, даем немного стечь воде и режем поперек на ломтики.
Теперь берем казан или глубокую сковороду с толстым дном, разогреваем ее, добавляем растительное масло. Когда масло хорошо нагреется, кладем в него чеснок и мешаем до того момента как он станет немного румяным. МММММммммм, какой аромат уже пошел!!! Невозможно устоять!!!
К румяному чесночку выкладываем подготовленное мясо, это все происходит на большом огне. Периодически перемешиваем (минут 5). Когда мяско пустит сок, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 10 (не забываем помешивать по необходимости).
Потом к мясу добавляем капусточку, хорошенько все перемешиваем и накрываем крышкой (огня можно немного добавить, т. к. капуста холодная). Продолжаем периодически помешивать. Через минут 10 посолить, поперчить по вкусу и тушить до готовности, ориентируйтесь по готовности мяса.
Вот и все, блюдо готово, прошу к столу! На гарнир, как правило, подается рис, но можно и поэкспериментировать. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.