Description
Jiao Zi. Смажені, варені, парені. Як хочете так і готуйте, дуже смачні, соковиті пельмені з начинкою з пекінської капусти і м'ясного фаршу.
Ingredients
-
Імбир
0.5 ст. л.
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Капуста пекінська
300 г
-
Вода
300 мл
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сіль
-
Вино біле сухе
0.5 ст. л.
Cooking
Для теста. Муку всыпаем в глубокую посуду. Воду вскипятим и вливаем в муку. Замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор пока не станет эластичным Накрываем влажной салфеткой и оставляем отдохнуть 30 минут
Листья пекинской капусты обдадим кипятком, что бы стали мягкими И измельчим. Я измельчила на комбайне
Смешиваем капусту с фаршем (У меня смешанный свинина +говядина)Добавим соевый соус, тертый имбирь, соль, вино.
Тесто раскатаем в колбаску нарежем на кусочки.
Раскатываем в очень тонкие лепешки. На середину выкладываем фарш.
Защипываем края.
Если вы решили жарить, то обжариваем на сковороде с нагретым растительным маслом со всех сторон до золотистой корочке. Жарим на среднем огне
Можно сварить в пароварке. Варим 25 минут Или просто варим, как обычные пельмени.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.