Description
Ця страва дуже осіння, я її теж намагалася викласти ще з осені, після дачі. Ось спробую сьогодні: краще запізно, ніж ніколи. Це не на свято страва, а просто на обід. Овочі. Простенько і смачненько.
Ingredients
-
Кабачок
-
Цибуля ріпчаста
-
Морква
-
Перець болгарський
-
Томатна паста
-
Бульйон
-
Гвоздика
-
Лист лавровий
-
Часник
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Подготавливаем, т.е. чистим и режем наши овощи. Перец и морковь - соломкой, лук - полукольцами, кабачок - кружочками (если он большой и с семенами, как был у меня, то тоже полукольцами)))))))))) Я брала все овощи в произвольном количестве, т.к. все любят по-разному (кто-то поменьше лучку...), а каких-то определённых критериев в этом рецепте нет.
Обжариваем лук с морковкой.
И отдельно обжариваем кабачок. Чуть запанировать в муке.
В сковороду выкладываем нижним слоем, чуть меньше половины, кабачок.
На него немного нашей зажарки, потом весь перец, а сверху оставшиеся лук с морковкой.
Верхний слой - весь остальной кабачок.
Заливаем всё это дело соусом: примерно стакан бульона + 2 ст.ложки томатной пасты + специи. И тушить до готовности на небольшом огне. Если честно, я уже не помню, сколько времени это тушилось.
Мы ели с варёной МОЛОДОЙ картошечкой, объедение!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.