Солодкі пампушки

Description

Цей рецепт із мого дитинства. Моя бабуся, коли була молодша, пекла щонеділі хліб у печі, а із залишків тіста завжди готувала такі пампушки. Поки вони гарячі, заливала їх абрикосовим варенням, власного виробництва. Дуже смачно було їх їсти із чаєм чи зі склянкою холодного молока. Пригощайтесь і Ви, друзі!

Ingredients

Молоко

200 мл
Цукор

1 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Дріжджі

1/2 ч. л.
Ванілін

2 щепот.
Борошно пшеничне

230 г
Масло вершкове

40 г
Джем абрикосовий

300 г

Cooking

Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте. Должна образоваться пышная шапочка.

Подошедшую опару перелить в глубокую миску, добавить к ней ванилин и просеянную муку. Замесить тесто.

Тесто переложить в чистую миску и добавить к нему размягченное сливочное масло и вмешать в тесто.

Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Подошедшее тесто скатать в тонкую колбаску и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см. Затем обвалять в муке.

Выложить на противень смазанный 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, для подъема.

Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. Готовые горячие пампушки перемешать с джемом или вареньем. Оставить на 20-30 минут. И можно снимать пробу. Приятного аппетита!

Comments and reviews