Description
Дорогі кухарі, хоча попереду ще майже місяць календарного літа, але все ж таки справа рухається до осені, потрібно встигнути ще раз насолодитися безцінними дарами літа. Соковиті, яскраві ягоди на ніжному запашному тісті з солодкою сметанною заливкою – це саме, що потрібно!
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
175 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Лікер
150 мл
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сметана
180 г
-
Цукрова пудра
75 г
-
Ванільний цукор
2 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Пудинг ванільний
1 ст. л.
-
Асорті ягідне
500 г
-
Цукор
2 ст. л.
Cooking
Форма для выпечки размером 20Х30 см. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать с ликером. Муку просеять с разрыхлителем.
Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Масло смешать с сахаром, добавить яйца с ликером, взбить. Добавить поочередно муку с разрыхлителем и взбитые белки, перемешать. Готовое тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Любые ягоды, какие у вас имеются - смородину, малину, крыжовник, чернику и так далее (у меня только вишня с черникой) помыть, обсушить, если нужно, удалить косточки, высыпать в миску, насыпать две ложки сахара и пару раз встряхнуть, чтобы ягоды покрылись сахаром.
В отдельной миске взбить венчиком яйца, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и ложку пудинга или крахмала.
Добавить сметану, хорошо размешать венчиком.
На тесто густо разложить ягоды и ладошкой немного вдавить их в тесто.
Залить сметанной заливкой и выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 175 градусов примерно 30-40 минут, готовность проверить спичкой.
Готовый пирог остудить в форме, затем вынуть из формы.
Перед подачей пирог посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами, листочками мяты и т. п.
Пирог готов, кусочек пирога на тарелке можно полить соком, оставшимся от ягод. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.