Description
Дівчатка розмістили вже три рецепти млинців із начинкою із фініків. Усі вони різні та всі відрізняються від варіанта, який хочу запропонувати я. Взагалі-то, ця начинка призначена для пиріжків лівански. Але ці пиріжки треба смажити у фритюрі, а ми таких пиріжків не їмо. Ось я й ризикнула використати начинку для млинців. Вийшло дуже смачно.
Ingredients
-
Фінік
500 г
-
Горіхи кедрові
1/2 стак.
-
Мед
3 ст. л.
-
Апельсин
1 шт
Cooking
У фиников удалить косточки.
Залить кипятком и оставить на 10 минут.
Откинуть финики на дуршлаг и отжать лишнюю воду.
Положить финики и мед в блендер и измельчить в однородную пасту.
Понемногу долить сок – начинка должна оставаться густой.
Добавить к массе орешки. Перемешать.
Приготовить тесто. 2 стакана пшеничной муки, 1-2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, около 600 мл молока, 2 маленькие шепотки лимонной кислоты, немного воды. Муку просеять к кастрюлю и тщательно перемешать. Добавить сахар, соль и соду. Влить примерно половину слегка подогретого молока. Вымесить тесто до гладкого состояния. Вбить желтки и снова перемешать. Затем влить остальное молоко и размешать тесто до однородного состояния. Влить масло, перемешать. Взбить белки в пышную пену. Лимонную кислоту развести в небольшом количестве воды и влить в тесто, быстро перемешать. В последнюю очередь добавить взбитые белки и вмешать их в тесто. Испечь тонкие блинчики.
На блинчик положить начинку.
Завернуть два уголка.
Затем поднять нижнюю часть блинчика на начинку.
Подвернуть уголки под начинку. Получатся вот такие милые, пухленькие треугольнички.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.